Les recettes de cuisine de Marc
Un site pour classer mes recettes... et surtout celles des autres
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Pâtes aux crevettes, tomates et basilic faciles
Ingrédients pour 2 personnes Préparation Décortiquer les crevettes et les faire revenir (juste dorées) dans une poêle huilée à feu vif, retourner au bout d’une minute. Réserver et couvrir. Mettre l’ail haché finement dans l’huile de cuisson des crevettes et…
Risotto aux Saint-Jacques
Ingrédients Préparation J’espère que vous apprécierez cette recette ! Bon appétit ! D’après ChatGPT (openai.com) pour voir ce que ça donne, avec son commentaire quand je lui ai demandé où il avait trouvé cette recette : Je n’ai pas trouvé cette…
La béchamel dans un restaurant français à 2 Étoiles Michelin avec Giuliano Sperandio-Le Taillevent**
La Fondue Savoyarde
Le froid arrive ! Hier soir première fondue savoyarde de l’hivers (qui ne commence officiellement que le 21/12). Ingrédients pour 3 personnes Préparation Couper le pain (briare par ex.) en gros morceaux carrés d’un à 2 centimètres de côté. Dans…
Croziflette
Ingrédients pour 4 personnes 240g de crozets ; 200g de jambon cru ou lardons ; 280g de Reblochon (bien fait, limite…) ; 40 cl de crème fraîche ; 1/2 oignon ; huile d’olive ; Sel, poivre. Préparation Préchauffer le four à 210°C. Plonger les crozets…
Crumble aux pommes et au caramel beurre salé de Cyril Lignac
Pour réaliser le délicieux crumble aux pommes de Cyril Lignac, il vous faut : Les étapes de préparation : D’après : Biba Magazine – Crumble aux pommes : la recette simplissime de Cyril Lignac
Patates douces au barbecue
Ingrédients 4 patates douces ; Huile d’olive ; 1 citron ; Gros sel, poivre de Cayenne. Préparation Préparer la sauce Dans un plat, mettre une cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron,…
Gâteaux au saumon & crevettes
Ingrédients pour 6 à 8 gâteaux Préparation Chauffer le four à 190°C. Broyer très finement les biscuits et réserver cette chapelure. Dans un mixer, mettre la moitié des crevettes, les blancs d’œuf, la coriandre, le gingembre, l’ail et la sauce…
Filet de Dorade sur son lit de Courgettes
Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de Dorade (avec la peau ; 3 courgettes ; 1⁄2 oignon ; Herbes de Provence ; 3 petites tomates ; Jus de citron ; 1⁄2 gousse d’ail ; 1⁄2 échalotte ; Basilic, ciboulette, coriandre…