Patates douces au barbecue
Ingrédients 4 patates douces ; Huile d’olive ; 1 citron ; Gros sel, poivre de Cayenne. Préparation Préparer la sauce Dans un plat, mettre une cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron,…
Les recettes de cuisine de Marc
Un site pour classer mes recettes... et surtout celles des autres
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Catégorie Légumes
Filet de Dorade sur son lit de Courgettes
Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de Dorade (avec la peau ; 3 courgettes ; 1⁄2 oignon ; Herbes de Provence ; 3 petites tomates ; Jus de citron ; 1⁄2 gousse d’ail ; 1⁄2 échalotte ; Basilic, ciboulette, coriandre…
Soupe potiron, carottes et oignon
Ingrédients 500g de potiron épluché ; 2 carottes moyennes ; 1 oignon ; 20 cl de bouillon de volaille (1/2 cube) ; 20 cl de crème épaisse ; Huile d’olive ; Noix de muscade. Préparation Emincer l’oignon et le placer…
Bo Bun au bœuf
Ingrédients pour 2 personnes 4 nems ; sauce nems ; une laitue ; ½ concombre ; 4 petites carottes ou 2 grosses ; 150g de vermicelles de riz ; coriandre, menthe ; 1 gousse d’ail ; ½ citron ; sauce…
Fondue de poireaux
Ingrédients 350g de Poireaux ; 15g de beurre ou d’huile d’olive ; 1 cuillère à café de moutarde forte ; 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse ; 1 c. à café de jeu de citron ; sel, poivre.…
Tian de pommes de terre, courgettes, aubergines et tomates
Ingrédients 1 kg de pomme de terre ; 2 courgettes ; 2 tomates ; 1 aubergine ; 1 oignon, une gousse d’ail ; Huile d’olive ; Sel, Poivre. Préparation Préchauffer le four à 180°C. Émincer l’oignon et l’ail dans le plat, huiler et…
Gratin de pommes de terre et de potiron
Prévoir pour 6 personnes : 500 g de potiron ; 500 g de pommes de terre ; 2 gousses d’ail (jusqu’à 4 selon votre goût) ; 33 cl de lait ; 33 cl de crème entière ; Noix de de…
Courgette à l’espagnole
Pour cette recette, il faudra prendre : 4 courgettes, 3 tomates, 1 oignon, de l’huile d’olive, du mélange d’épice à paella (ingrédient dans l’épice à paella : ail, oignon, paprika, curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, persil, piment fort, fenouil…), du paprika doux,…