Catégorie  Facilité

Linguines aux asperges vertes

Parce que j’adore les asperges vertes qui sont disponibles ce printemps. Ingrédients pour 4 pers. 500g de linguines fraiches ou sèches (plus long à cuire) ; 1 botte d’asperges vertes fraiches (env. 500g) ; 150g de lard fumé ou allumettes fumées…

Gratin de crozets/jambon

Ingrédients pour 2 gros mangeurs 150 g de crozets ; 2 tranches de jambon ; 25 g de farine ; 25 g de beurre ; 30 cl de lait ; noix de muscade râpée ; 100 g de fromage râpé ; sel, poivre. Préparation Faire cuire…

Gougères

Ingrédients 80 g de beurre ; 150 g de farine ; 4 œufs ; 150 g de fromage rappé fort (conté vieux) ; noix de muscade rappée ; Sel, poivre et eau. Préparation Préchauffer le four à 200°C. Dans une casserole, mettre 25 cl d’eau,…

Pancakes

Ingrédients pour 4 personnes 250g de farine ; 2 œufs ; 50 g de beurre ; 75 g de sucre (de canne) ; 40 cl de lait ; 1 sachet de levure chimique ; 1 pincée de sel ; arome de vanille ou sachet de sucre…

Rôti de bœuf au four

Ingrédients pour 4 personnes Rôti de bœuf de 500g ; 5/7 Pommes de terre moyennes ; thym, romarin ; ail, huile d’olive ; sel, poivre. Préparation Dans un plat qui va au four, préparer 2 cuillère d’huile, une gousse d’ail…

Polenta forestière

Ingrédients pour 2 personnes 120g de polenta ; 250g de champignons gris/marrons frais ; 4 belles carottes ; 1 bouillon de légumes / poule ; fromage râpé (Emmental, Parmesan, etc.) Gousse d’ail, persil ; Sel, poivre ; Colombo ou piment…