Truite courgette citron & Orecchiette

J’ai récupéré une fiche Grand-Frais pour un plat du soir, avec des pates et du poisson. Ingrédients pour 4 personnes Préparation Faire bouillir de l’eau salée et y mettre les pates le temps prévu sur l’emballage. Egoutter et huiler légèrement.…

Tarte poireaux & Saumon

Ingrédients pour 6 personnes Préparation Faire revenir les poireaux émincés dans de l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes ; bien laisser « sécher » les poireaux qui peuvent rendre assez d’eau. Saler et poivrer, au besoin ajouter une pointe de muscade.…

Tiramisu aux framboises

Ingrédients pour 6 parts Préparation Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.…

Bœuf bourguignon

Visiblement il y a autant de recettes que de famille en Bourgogne. En voici une avec des lardons et des champignons. Attention, il faut se lancer dans la préparation la veille et laisser cuire 3h… pour commencer. Ingrédients pour 6…

Tartelettes butternut aux noix

Ingrédients pour 4 personnes Pâte Garniture Description Préparation de la pâte Mélanger le vin blanc, l’huile et le sel puis verser l’ensemble dans la farine. Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une texture souple. Faire reposer 1h. Préparation de la garniture…

Pâte à gaufres

Ingrédients pour 6 personnes Préparation Mettre la farine dans un saladier. Y ajouter la levure chimique puis battre en ajoutant progressivement la moitié du lait. Battre les œufs en omelette avant de les ajouter. Quand le mélange est homogène ajouter…

Risotto de crevettes au curry

Ingrédients pour 4 personnes Préparation Mettre dans une poêle chaude une noisette de beurre et un peu d’huile d’olive. Y faire brunir les crevettes sur chaque face. Saler et poivrer. Ajouter du basilic en poudre à la fin. Réserver. Dans…