Ingrédients 4 patates douces ; Huile d’olive ; Gros sel. Préparation Préparer la sauce Dans un plat, mettre une cuillère à café de zeste de citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 5 cuillères à soupe d’huile d’olive,…
Ingrédients pour 6 à 8 gâteaux 225 g de biscuits de type crackers ; 450 g de crevettes crues ; 450 g de filet de saumon ; 3 gros blancs d’œuf ; 10/12 feuilles de Coriandre ; 1 c à…
Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de Dorade (avec la peau ; 3 courgettes ; 1⁄2 oignon ; Herbes de Provence ; 3 petites tomates ; Jus de citron ; 1⁄2 gousse d’ail ; 1⁄2 échalotte ; Basilic, ciboulette, coriandre…
Le sot-l’y-laisse est une partie de la dinde proche du croupion ou plutôt sur le bas du dos de la volaille. On la retrouve dans les rayons de découpe de volaille. Ingrédients pour 4 personnes 600 g de sot-l’y-laisse ; 300 g…
Ingrédients Pour 4 personnes : 4/5 Kiwis ; 65 g de Farine ; 50 g de sucre ; 50 g de beurre. Préparation Éplucher les kiwis, les débiter en rondelles en enlevant le cœur ligneux. Placer les rondelles dans le…
Ingrédients pour 2 personnes 160 g de riz Arborio ou riz rond ; 1 oignon ; 1/2 l d’eau (en fait 2 fois 1/2 le volume de riz) ; 1 cube de bouillon (goût basilic si possible) ; 10 cl de vin blanc ; 300 g…
Ingrédients pour 4 personnes 100g de chocolat noir ; 1 œuf ; 50g de sucre ; 30g de beurre (ou huile végétale) ; 30g de farine ; 1 poignée de noisettes ; 1 sachet de sucre vanillé ; 1 pincée…
Ingrédients 150 g de riz rond spécial dessert ; 3/4 l de lait (entier) ; 50 g de sucre ; un bâton de vanille. Préparation Blanchir le riz 5 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter. Mettre dans une casserole, le riz blanchi, le sucre,…
Parce que j’adore les asperges vertes qui sont disponibles ce printemps. Ingrédients pour 4 pers. 500g de linguines fraiches ou sèches (plus long à cuire) ; 1 botte d’asperges vertes fraiches (env. 500g) ; 150g de lard fumé ou allumettes fumées…
Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon ; 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée ; 1 cuillère à soupe de miel ; graines de sésame ; 150g de riz ; 1 oignon ; 1 carotte ; 1 navet ; 6 asperges vertes ; 1 cube…