Dos de cabillaud

Une recette facile de poisson au four : des Dos de Cabillaud (congelés). Il vous faut :

  • 2 dos de cabillaud (portions) ;
  • 100g de tomates (purée ou coulis) ;
  • 100g de riz ;
  • 100g de champignons de paris.

Faire préchauffer le four à 210 °C.

Faire cuire le riz à l’eau bouillante (al dente) suivant les indications du sachet et l’étaler dans le plat. Déposer au-dessus la tomate et les champignons crus émincés.

Déposer les filets, arroser les d’huile d’olive, puis d’herbes et saler, poivrer.

Enfourner et laisser cuire une bonne 1/2 heure.