Catégorie  Viande

Bœuf bourguignon

Visiblement il y a autant de recettes que de famille en Bourgogne. En voici une avec des lardons et des champignons. Attention, il faut se lancer dans la préparation la veille et laisser cuire 3h… pour commencer. Ingrédients pour 6…

Jarret de porc fondant et laqué

Ingrédients Préparation Faire revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les carottes coupées en rondelles. Placer le jarret, le bouquet garnis et le clou de girofle. Recouvrir d’eau. Amener à ébullition et laisser cuire 2h à feu moyen…

Rôti de bœuf au four

Ingrédients pour 4 personnes Rôti de bœuf de 500g ; 5/7 Pommes de terre moyennes ; thym, romarin ; ail, huile d’olive ; sel, poivre. Préparation Dans un plat qui va au four, préparer 2 cuillère d’huile, une gousse d’ail…