Soupe de Poireaux Pommes de Terre

  • 3 poireaux ;
  • 4/5 pommes de terre moyennes ;
  • 1 oignon ;
  • 1 cube de bouillon ;
  • 1/2 litre d’eau environ.

Découper l’oignon et le faire revenir dans une ration généreuse d’huile d’olive.

Ajouter les poireaux découpés en morceaux et les pommes de terre épluchées et découpées aussi. Faire fondre le cube de bouillon dans l’eau chaude et couvrir les légumes avec le bouillon.

Recouvrir et laisser cuire une heure.

Passer au pied-mixer jusqu’à la disparition de tous les morceaux.

Faire réchauffer avant de servir, assaisonner si besoin, ajouter fromage, crème suivant vos goût et une feuille de persil pour la déco.

Dégustez !

d’après : Marmiton – Recette soupe poireaux – pommes-de-terre

Tarte aux pommes à l’Alsacienne

Des pommes, un mercredi soir, les bains à faire, pas beaucoup de temps…

Prendre :

  • Une pâte feuilletée ;
  • 3 à 4 pommes ;
  • 2 œufs ;
  • 25 cl de crème de fraiche ;
  • 100 g de sucre en poudre ;
  • 1 sachet de sucre vanillé.

Mettre le four à chauffer à 225 °C.

Étaler la pâte dans le plat et la piquer avec une fourchette. Éplucher les pommes, le trancher en secteurs et couvrir la pâte à tarte.

Préparer l’appareil en mélangeant les 2 œufs, la crème et le sucre. Quand le mélange est bien homogène, verser doucement sur les pommes. Saupoudrer de sucre vanillé et enfourner pour 30 minutes. Surveiller la cuisson sur la fin.

D’après Marmiton – Tarte aux pommes Alsacienne