Catégorie  Glace

Le Coucoulina

Je viens de (re)découvrir la cuisine « Tupperware » suite à un échange est une collègue. Il faut absolument que je teste ce désert glacé plein de sucre et de caramel (c’est aussi du sucre, non ?) D’après : La cuisine de…

Crème glacée au chocolat

Ingrédients 1/2 l de lait demi-écrémé ; 200 g de crème fraîche épaisse  ; 150 g de sucre ; 2 jaunes d’œuf (40 g) ; 100 g de chocolat. Recette Peser et préparer tous les ingrédients avant. Mettre le chocolat à…

Crème glacée au melon

Ingrédients 1/2 l de lait demi-écrémé ; 150 g de crème fraîche épaisse  ; 150 g de sucre ; 2 à 3 jaunes d’œuf (50 g) ; 1 melon bien mûr. Recette Peser et préparer tous les ingrédients avant ; couper…

Glace à la vanille

Pour une quantité d’à peu près un litre de glace, prendre les ingrédients suivants : 1/2 l de lait demi-écrémé ; 4 jaunes d’œufs ; 150g de sucre ; 200g de crème épaisse ; 1 gousse de vanille. Faire bouillir…

Sorbet Pomme Banane

Une belle journée chaude, quelque pommes s’abîment lentement dans le plan de travail. La sorbetière qui me fait de l’œil, et je ne peux pas résister. J’adapte, puisque j’ai une sorbetière,  mais les quantités et les ingrédients restent les mêmes…