Catégorie  Poisson

Risotto au Saumon

Ingrédients pour 2 personnes 160 g de riz Arborio ou riz rond ; 1 oignon ; 1/2 l d’eau (en fait 2 fois 1/2 le volume de riz) ; 1 cube de bouillon (goût basilic si possible) ; 10 cl de vin blanc ; 300 g…

Saumon au four à la tomate

Ingrédients 400 g de saumon ; 1 oignon ; 50 g de lardons ; 4 à 5 de tomates ; jus de citron ; huile d’olive ; 1 gousse d’ail ou d’échalote ; persil, laurier ; poivre et sel. Préparation Émincer l’oignon, découper les tomates en quartiers et ajouter…