Un site pour classer mes recettes... et surtout celles des autres
Un site pour classer mes recettes... et surtout celles des autres
Ingrédients pour 4 personnes Préparation Mettre dans une poêle chaude une noisette de beurre et un peu d’huile d’olive. Y faire brunir les crevettes sur chaque face. Saler et poivrer. Ajouter du basilic en poudre à la fin. Réserver. Dans…
Ingrédients pour 6 à 8 gâteaux 225 g de biscuits de type crackers ; 450 g de crevettes crues ; 450 g de filet de saumon ; 3 gros blancs d’œuf ; 10/12 feuilles de Coriandre ; 1 c à…
Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de Dorade (avec la peau ; 3 courgettes ; 1⁄2 oignon ; Herbes de Provence ; 3 petites tomates ; Jus de citron ; 1⁄2 gousse d’ail ; 1⁄2 échalotte ; Basilic, ciboulette, coriandre…
Ingrédients pour 2 personnes 160 g de riz Arborio ou riz rond ; 1 oignon ; 1/2 l d’eau (en fait 2 fois 1/2 le volume de riz) ; 1 cube de bouillon (goût basilic si possible) ; 10 cl de vin blanc ; 300 g…
Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon ; 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée ; 1 cuillère à soupe de miel ; graines de sésame ; 150g de riz ; 1 oignon ; 1 carotte ; 1 navet ; 6 asperges vertes ; 1 cube…
Ingrédients 4 merlans / 8 filets ; 1 citron non traité ; 400g d’oignons ; persil ; huile d’olive, sel, poivre (moulin) ; thym, curry et curcuma. Préparation Préchauffer le four à 200°C. Récupérer les zestes du citron après l’avoir…
Ingrédients 400 g de saumon ; 1 oignon ; 50 g de lardons ; 4 à 5 de tomates ; jus de citron ; huile d’olive ; 1 gousse d’ail ou d’échalote ; persil, laurier ; poivre et sel. Préparation Émincer l’oignon, découper les tomates en quartiers et ajouter…
Pour la soirée du 31 en petit comité, nous avions envie de poisson pour changer un peu, alors j’a réalisé cette recette de blanquette de la mer pour 4 personnes : Il vous faudra : Une petite caisse des champignons…
600g de poisson ; 300g de champignons ; 40g d’emmental râpé ; 20 cl de crème fraîche épaisse ; 20 cl de lait ; 10g de beurre ; 2 jaunes d’œuf ; 1 échalote ; huile d’olive ; persil ;…
Un sac de crevettes cuites à passer avant qu’elles ne passent… en 5 min : une bonne livre de crevettes cuites ; un demi-verre de pineau (là rosé, mais blanc c’est bien aussi) ; de la crème fraiche épaisse (3…