Dos de cabillaud

Une recette facile de poisson au four : des Dos de Cabillaud (congelés). Il vous faut : 2 dos de cabillaud (portions) ; 100g de tomates (purée ou coulis) ; 100g de riz ; 100g de champignons de paris. Faire…

Filet de poisson au curry

Ce matin quand il a fallu établir le menu, la maitresse de maison a annoncé : poisson ! J’ai été faire un tour sur Internet pour y trouver cette recette : Pour la réaliser, il vous faudra : du…

Cocktail Caipirinha

Ce soir ma fille a regardé Rio, alors pas le choix, ce soir c’est Caïpirinha. C’est facile à faire, même s’il faut un peu de matériel pour piler la glace par exemple. 1 citron vert ; Sirop de sucre de canne…

4 Quarts

Encore un truc facile pour ce week-end pluvieux, avec : 4 œufs ; 200 g de farine ; 200 g de beurre ; 200 g de sucre ; levure chimique (1/2 sachet) ; sel (ou pas !) Réchauffer le four…

Les Pancakes de Patrick

Patrick est un ami au second degré Canadien. C’est donc une référence en pancakes non ? Voici donc ses proportions : 50 g de beurre fondu (il a dit : « un gros morceau ») ; 4 œufs ; 1/2…

Soupe bonne-mine

Besoin d’un peu de bonne humeur, voici la soupe « Bonne-Mine », très facile à faire avec : 400 g de potiron ; 400 g de pommes de terre ; 400 g de carottes ; 1 l de bouillon ;…

Bar aux pommes de terre

Ce matin, le poissonnier faisait une promo sur le bar sauvage. J’en prends donc 2 à environ 700g la pièce. Les poissons sont vidés et écaillés, mais maintenant comment les préparer ? Voici une recette plutôt simple, même si elle…

Tarte aux poireaux

Pour la facilité, j’utilise une pâte sablée en rouleau. Sinon, pour faire cette tarte, il vous faudra : 3 beaux poireaux ; 100 de lardons (frais) ; 3 œufs ; 25 cl de crème fraiche ; huile d’olive ; fromage…

Potage Brighton

Voici un de mes premier tests de cuisine pour nourrir mes enfants. Un potage velouté pour les froides soirées d’hivers. Avec des produits frais du marcher : 5/6 carottes 2 pommes de terres 50 à 60 cl de lait 1…

Béchamel (sauce)

Ça peut servir pour faire une sauce… 40g de beurre doux 40g de farine blanche 1/2 l de lait frais sel (ou pas) poivre frais (2 tours de moulin) noix de muscade (à rapper) Faire un roux ; c’est facile…