Riz au lait

Ingrédients

  • 150 g de riz rond spécial dessert ;
  • 3/4 l de lait (entier) ;
  • 50 g de sucre ;
  • un bâton de vanille.

Préparation

Blanchir le riz 5 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter.

Mettre dans une casserole, le riz blanchi, le sucre, le bâton de vanille fendu en deux, puis le lait. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le lait soit entièrement absorber. Mélanger régulièrement pour éviter que le lait n’attache au fond de la casserole.

Retirer les morceaux de vanille après les avoir essuyé dans le riz.

Mettre dans des ramequins et laisser refroidir avant de servir.

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