Tian de pommes de terre, courgettes, aubergines et tomates

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre ;
  • 2 courgettes ;
  • 2 tomates ;
  • 1 aubergine ;
  • 1 oignon, une gousse d’ail ;
  • Huile d’olive ;
  • Sel, Poivre.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Émincer l’oignon et l’ail dans le plat, huiler et placer au four pendant 5 à 10 min. Sortir et laisser refroidir.

Laver puis couper les légumes en rondelles avant de les placer dans le plat en couches successives (alterner les courgettes).

Saler, poivrer, arroser d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence.

D’après : Marmiton.org – Tian de pommes de terre et courgettes

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