Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de farine ;
- 2 œufs ;
- 50 g de beurre ;
- 75 g de sucre (de canne) ;
- 40 cl de lait ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 1 pincée de sel ;
- arome de vanille ou sachet de sucre vanillé.
Préparation
Mettre toutes les poudres dans une terrine : farine, sucre, sucre vanillé, levure et sel.
Former un cratère et y placer tous les liquides : œufs, beurre fondu.
Commencer à battre en ramassant progressivement la farine, ajouter le lait au fur et à mesure.
Cuire dans une poêle chaude et huilée par petite doses (⅓ à ½ louche) à la fois.
D’après : Journal des Femmes.fr – Recette de Pancakes : la recette rapide