Ingrédients
- 200g de farine ;
- 2 œufs + 1 jaune ;
- 70g de beurre ;
- 60g de sucre ;
- 1/2 sachet de levure chimique ou mieux du levain ;
- Sel, arômes.
Préparation
Pétrir 20 min la farine avec 2 œufs, le beurre, le sucre, la levure, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café d’arômes (rhum, fleur d’oranger…)
Faire reposer la pâte 1h.
Diviser en 3 cordons de 30-40 cm pour les tresser. Mettre dans un moule et laisser gonfler.
Dorer à l’œuf et enfourner la brioche environ 35 min à 180°C.