Marc

Marc

Geek, cuisine, père de famille Informatique, bidouilles, bricolage Et tellement d'autres passions
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Gâteaux au saumon & crevettes

Ingrédients pour 6 à 8 gâteaux Préparation Chauffer le four à 190°C. Broyer très finement les biscuits et réserver cette chapelure. Dans un mixer, mettre la moitié des crevettes, les blancs d’œuf, la coriandre, le gingembre, l’ail et la sauce…

Crumble aux Kiwis

Ingrédients Pour 4 personnes : 4/5 Kiwis ; 65 g de Farine ; 50 g de sucre ; 50 g de beurre. Préparation Éplucher les kiwis, les débiter en rondelles en enlevant le cœur ligneux. Placer les rondelles dans le…

Risotto au Saumon

Ingrédients pour 2 personnes 160 g de riz Arborio ou riz rond ; 1 oignon ; 1/2 l d’eau (en fait 2 fois 1/2 le volume de riz) ; 1 cube de bouillon (goût basilic si possible) ; 10 cl de vin blanc ; 300 g…

Tiramisu au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes Préparation Séparer les blancs des œufs. Les monter en neige. Placer les jaunes dans une terrine, ajouter le sucre et le mascarpone. Mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène. Intégrer lentement les blancs en neige sans les…

Riz au lait

Ingrédients 150 g de riz rond spécial dessert ; 3/4 l de lait (entier) ; 50 g de sucre ; un bâton de vanille. Préparation Blanchir le riz 5 minutes dans l’eau bouillante. Égoutter. Mettre dans une casserole, le riz blanchi, le sucre,…

Linguines aux asperges vertes

Parce que j’adore les asperges vertes qui sont disponibles ce printemps. Ingrédients pour 4 pers. 500g de linguines fraiches ou sèches (plus long à cuire) ; 1 botte d’asperges vertes fraiches (env. 500g) ; 150g de lard fumé ou allumettes fumées…