Marc

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Geek, cuisine, père de famille Informatique, bidouilles, bricolage Et tellement d'autres passions
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Cookies au chocolat

Quantités pour 6 personnes Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un aspect de ruban. Ajouter l’œuf et le sucre vanillé. Puis saupoudrer la farine pour l’incorporer progressivement.…

Saumon au four à la tomate

Ingrédients 400 g de saumon ; 1 oignon ; 50 g de lardons ; 4 à 5 de tomates ; jus de citron ; huile d’olive ; 1 gousse d’ail ou d’échalote ; persil, laurier ; poivre et sel. Préparation Émincer l’oignon, découper les tomates en quartiers et ajouter…

Crème glacée au chocolat

Ingrédients 1/2 l de lait demi-écrémé ; 200 g de crème fraîche épaisse  ; 150 g de sucre ; 2 jaunes d’œuf (40 g) ; 100 g de chocolat. Recette Peser et préparer tous les ingrédients avant. Mettre le chocolat à…

Boulgour, façon Kebab

Pour 4 personnes : 320 g de boulgour (gros grains), soit env. 80 g ; 1 l d’eau ; 1/2 cube de bouillon de volaille ; 1/2 oignon émincé ; 1/2 poivron vert émincé aussi ; 25 cl de coulis de tomate…

Crème glacée au melon

Ingrédients 1/2 l de lait demi-écrémé ; 150 g de crème fraîche épaisse  ; 150 g de sucre ; 2 à 3 jaunes d’œuf (50 g) ; 1 melon bien mûr. Recette Peser et préparer tous les ingrédients avant ; couper…

Clafoutis de figues fraîches

Cadeau d’un voisin, un gros sac de figues blanches bien mures à traiter en urgence. Il faudra : Une dizaine de figues bien mures ; 2 grosses cuillères à soupe de miel ; 4 œufs ; 80 g de sucre…