Fondue de poireaux
Ingrédients 350g de Poireaux ; 15g de beurre ou d’huile d’olive ; 1 cuillère à café de moutarde forte ; 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse ; 1 c. à café de jeu de citron ; sel, poivre.…
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Facile
Ingrédients 350g de Poireaux ; 15g de beurre ou d’huile d’olive ; 1 cuillère à café de moutarde forte ; 2 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse ; 1 c. à café de jeu de citron ; sel, poivre.…
Ingrédients 165 g de noix ; 125 g de chocolat noir ; 125 g de beurre ; 2 œufs ; 90 g de sucre en poudre ; 40 g de poudre d’amande ; 40 g de farine ; 1/2 sachet…
Ingrédients 1 kg de pomme de terre ; 2 courgettes ; 2 tomates ; 1 aubergine ; 1 oignon, une gousse d’ail ; Huile d’olive ; Sel, Poivre. Préparation Préchauffer le four à 180°C. Émincer l’oignon et l’ail dans le plat, huiler et…
Quantités pour 6 personnes Préparation Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un aspect de ruban. Ajouter l’œuf et le sucre vanillé. Puis saupoudrer la farine pour l’incorporer progressivement.…
Ingrédients 400 g de saumon ; 1 oignon ; 50 g de lardons ; 4 à 5 de tomates ; jus de citron ; huile d’olive ; 1 gousse d’ail ou d’échalote ; persil, laurier ; poivre et sel. Préparation Émincer l’oignon, découper les tomates en quartiers et ajouter…
Pour 4 personnes : 320 g de boulgour (gros grains), soit env. 80 g ; 1 l d’eau ; 1/2 cube de bouillon de volaille ; 1/2 oignon émincé ; 1/2 poivron vert émincé aussi ; 25 cl de coulis de tomate…
Cadeau d’un voisin, un gros sac de figues blanches bien mures à traiter en urgence. Il faudra : Une dizaine de figues bien mures ; 2 grosses cuillères à soupe de miel ; 4 œufs ; 80 g de sucre…
L’idée vient de mon professeur d’EMT au collège Jules-Ferry (Chambéry), pour faire une bonne pâte à tarte sans ajouter trop de farine, il ne faut pas chauffer la pâte avec les doigts pour que le beurre incorporé reste ferme. Sinon,…
Un sac de crevettes cuites à passer avant qu’elles ne passent… en 5 min : une bonne livre de crevettes cuites ; un demi-verre de pineau (là rosé, mais blanc c’est bien aussi) ; de la crème fraiche épaisse (3…
Une belle journée chaude, quelque pommes s’abîment lentement dans le plan de travail. La sorbetière qui me fait de l’œil, et je ne peux pas résister. J’adapte, puisque j’ai une sorbetière, mais les quantités et les ingrédients restent les mêmes…