Marc

Marc

Geek, cuisine, père de famille Informatique, bidouilles, bricolage Et tellement d'autres passions
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Pain perdu

C’est pas tout de vivre avec la vendeuse de la boulangerie, mais il faut trouver des applications pour les invendus de pain… du pain perdu par exemple.

Glace à la figue

Un cadeau inespéré hier : une belle gamelle de figues fraîches et bien mures. Presque un kilogramme ; j’ai hésité entre sorbet et glace légère pour finalement partir sur la glace.

Riz pilaf

Un classique qui permet de facilement changer du riz cuit dans l’eau. Pour 4 personnes prévoir : 200 g de riz ; 1 oignon ; 0,1 l de vin blanc de cuisine (sec) ; 1/2 l d’eau ; Huile d’olive ;…

Gratin de choux-fleurs

Un beau chou-fleur m’a fait de l’œil, je vais le gratiner : 1 choux-fleur 10 cl de lait 1/2 écrémé 10 g de gros sel 100 g de fromage râpé Pour la sauce béchamel : 70 g de beurre doux…

Sorbet de nectarines

Le weekend dernier lors d’une brocante fructueuse, j’ai déniché une turbine à glace comme neuve. Alors je me lance aujourd’hui avec une recette de sorbet à la nectarine. Pour faire un litre de glace (la contenance de ma machine), il…

La « vraie » Ratatouille

Pour 8 personnes : 4 courgettes moyennes ; 3-4 belles tomates ; 2 aubergines ; 2 poivrons (rouges… ou pas) ; 1 oignon ; 2 gousses d’ail ; Sel, poivre ; Thym ; Huile d’olive. Laver tous les légumes à l’eau…