Dos de cabillaud aux épices
Pour 4 personnes, il faut prévoir : 400 g (au-moins) de dos de cabillaud ; 1 oignon ; 1 gousse d’ail ; 1 feuille de laurier ; 15 cl de yaourt nature (un pot, c’est bon) ; 2 cuillères à…
Les recettes de cuisine de Marc
Un site pour classer mes recettes... et surtout celles des autres
Les recettes de cuisine de Marc
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Marc
Geek, cuisine, père de famille
Informatique, bidouilles, bricolage
Et tellement d'autres passions
Flamiche aux poireaux
Pour cette préparation, prévoir : 3 à 4 beaux poireaux, 1 pâte feuilletée, 3 œufs, 20 cl de crème fraiche épaisse, 20 cl de lait, sel, poivre, noix de muscade, huile d’olive. Mettre le four à chauffer à 210°C. Faire…
Quenelles à la tomate
Des quenelles dans le frigo ? Voici une recette rapide (30 minutes de cuisson quand même) à faire un soir pour rassasier votre famille. Il vous faut donc : 240g de quenelles (6) ; 3 tomates moyennes ; 45g de…
Gratin de courgettes et pommes de terre rapide
Sans prétention, sans courgettes à faire dégorger, sans pommes de terre qui doivent se baigner pour relâcher leur amidon… 4 courgettes ; 5 belles pommes de terres ; 1 litre de béchamel ; 500g de râpé à gratin ; 1…
Dos de Cabillaud à la tomate
Une recette de poisson facile en 1/2 heure. Il vous faudra : Une belle pièce de dos de cabillaud (env 500g) pour 4 personnes ; 5/6 tomates ; Une gousse d’ail ; de l’huile d’olive ; du basilic ; sel,…
Filet de lieu-noir au four
Un petit plat très simple et rapide à faire en 1/2 heure, pour ça, il vous faudra : 600 g de filet de lieu noir 1 oignon 4 tomates 1 petit poivron rouge (ou pas) de l’huile d’olive sel, poivre…
Potage à la courge musquée
Attiré par une courge musquée, je l’ai achetée, pour en faire un potage. 1 kg de courge musquée ; 1 pomme de terre ; 1 échalote ; 1 gousse d’ail ½ l de bouillon de volaille ; de l’huile d’olive…
Feuilles d’endives garnies
Lors d’un apéritif dînatoire, une de mes collègues nous a préparé, de fameuses feuilles d’endives garnie, dont voici la recette. Il vous faudra : 4 œufs durs ; 4 ou 12 grandes feuilles d’endive ; 1/2 concombre ; 2 petites carottes…
Risotto aux Asperges
Pour 4 personnes prévoir : une botte d’asperges (je préfère les vertes) ; 300 à 350g de riz pour risotto ; de l’huile d’olive ; un oignon ; 15 cl de vin blanc ; 1 cube de bouillon de légumes …
Risotto aux champignons
Ce soir, il me reste une barquette de champignons frais qui commence à se défraichir. Alors c’est l’occasion d’une petite préparation à base de riz, un fameux (ou pas) risotto. Il vous faudra donc : 250 g de riz spécial…