Un site pour classer mes recettes... et surtout celles des autres
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Ingrédients 400 g de saumon ; 1 oignon ; 50 g de lardons ; 4 à 5 de tomates ; jus de citron ; huile d’olive ; 1 gousse d’ail ou d’échalote ; persil, laurier ; poivre et sel. Préparation Émincer l’oignon, découper les tomates en quartiers et ajouter…
Pour la soirée du 31 en petit comité, nous avions envie de poisson pour changer un peu, alors j’a réalisé cette recette de blanquette de la mer pour 4 personnes : Il vous faudra : Une petite caisse des champignons…
600g de poisson ; 300g de champignons ; 40g d’emmental râpé ; 20 cl de crème fraîche épaisse ; 20 cl de lait ; 10g de beurre ; 2 jaunes d’œuf ; 1 échalote ; huile d’olive ; persil ;…
Prévoir pour 6 personnes : 500 g de potiron ; 500 g de pommes de terre ; 2 gousses d’ail (jusqu’à 4 selon votre goût) ; 33 cl de lait ; 33 cl de crème entière ; Noix de de…
Un sac de crevettes cuites à passer avant qu’elles ne passent… en 5 min : une bonne livre de crevettes cuites ; un demi-verre de pineau (là rosé, mais blanc c’est bien aussi) ; de la crème fraiche épaisse (3…
Pour cette recette, il faudra prendre : 4 courgettes, 3 tomates, 1 oignon, de l’huile d’olive, du mélange d’épice à paella (ingrédient dans l’épice à paella : ail, oignon, paprika, curcuma, cumin, coriandre, fenugrec, persil, piment fort, fenouil…), du paprika doux,…
Déjà fait 2 fois, j’affine encore ma recette de gratin aux poissons. Pour 4 personnes, il vous faudra : 200 g de Haddock (ou églefin fumé) ; 200 g de Saumon (dans la queue, il est moins gras) ; 200 g…
Une petite crise de Savoie aujourd’hui et une envie de diots. Cette recette avec du fromage à l’air succulente pour deux personnes.
Pour 4 personnes, (prévoir 1l de moules par personne pour un repas complet), il faudra donc : 4 l de moules 20 cl de crème, 2 verres de vin blanc (cuisine) Huile d’Olive, 2 échalotes, Persil, Curry en poudre. Mettre…
Après quelques essais, Madame apprécie le poisson mi-cuit (comme moi en fait). Alors je me lance dans une recette de thon mi-cuit. Il vous faudra : une épaisse tranche de thon (2cm ep.) ; sauce soja (sucrée) ; miel liquide…