Étiquette  Béchamel

Gratin de crozets/jambon

Ingrédients pour 2 gros mangeurs 150 g de crozets ; 2 tranches de jambon ; 25 g de farine ; 25 g de beurre ; 30 cl de lait ; noix de muscade râpée ; 100 g de fromage râpé ; sel, poivre. Préparation Faire cuire…

Gratin de choux-fleurs

Un beau chou-fleur m’a fait de l’œil, je vais le gratiner : 1 choux-fleur 10 cl de lait 1/2 écrémé 10 g de gros sel 100 g de fromage râpé Pour la sauce béchamel : 70 g de beurre doux…

Béchamel (sauce)

Ça peut servir pour faire une sauce… 40g de beurre doux 40g de farine blanche 1/2 l de lait frais sel (ou pas) poivre frais (2 tours de moulin) noix de muscade (à rapper) Faire un roux ; c’est facile…