Un site pour classer mes recettes... et surtout celles des autres
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L’idée vient de mon professeur d’EMT au collège Jules-Ferry (Chambéry), pour faire une bonne pâte à tarte sans ajouter trop de farine, il ne faut pas chauffer la pâte avec les doigts pour que le beurre incorporé reste ferme. Sinon,…
Un sac de crevettes cuites à passer avant qu’elles ne passent… en 5 min : une bonne livre de crevettes cuites ; un demi-verre de pineau (là rosé, mais blanc c’est bien aussi) ; de la crème fraiche épaisse (3…
Le dernier test de glace aux fruits n’ayant pas été à la hauteur de mes attentes, cette fois j’utilise des fruits frais pour faire un sorbet. Il faudra : 700g de figues fraîches bien mures ; 80g de sucre ;…